На мастер-классе для представителей общественного питания были объявлены новые правила проверок и внедрения ХАССП. Плановые проверки для общественного питания отменяются на 2022 и 2023 года, вводится практика «профилактических проверок». Внедрением и прописанием ХАССП должен заниматься не только наемный сотрудник, а также собственник или управляющий. Сайт Роспотребнадзора должен быть для вас как газета за утренним кофе.
# Общественное питание
Выставка PIR EXPO 2022 года обязательна к посещению сотрудникам сферы гостеприимства и общественного питания. На выставке можно узнать о новинках и трендах в сфере кофе и чая, а также о новом оборудовании для ресторанов. Важно замечать нюансы и делать акцент на интересующих товарах. Посетители могут перепробовать различные сорта кофе и сиропы, а также найти новые вкусы чая и смесей для него. В этом году на выставке представлены тщательно отобранные поставщики, что позволяет найти новые тенденции и быть первым ярким представителем в своем регионе.